– सबैभन्दा पहिले गहुँको पीठो ठूलो थाल वा भाँडोमा लिनुहोस्। यसमा बाँकी दाल हाल्नुहोस्। अब मसिनो काटेको प्याज, हरियो खुर्सानी, धनिया, अजवाइन र आवश्यक भएमा केही नुन र मसला हाल्नुहोस्।
– यी सबै चीजहरू राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र नरम आटा मुछ्नुहोस्। यदि दाल धेरै पातलो छ भने पीठोको मात्रा थोरै बढाउनुहोस्।
– पिठो मुछे पछि यसलाई १०–१५ मिनेटको लागि छोप्नुहोस् ताकि यो राम्रोसँग नरम होस्।
– अब एउटा बल बनाउनुहोस् र रोलिङ पिनको सहायताले गोलो वा मनपर्ने आकार दिनुहोस्।
– प्यान तताउनुहोस्, पराठा थप्नुहोस् र दुबै तर्फबाट राम्रोसँग पकाउनुहोस्।
– र, माथि घिउ वा तेल लगाउनुहोस् ताकि यो नरम र सुनौलो बनोस्।